Տորթ Կիևյան

Պահանջվում է՝  կրեմի համար՝  200 գ հարած կարագ, 250 գ խտացրած կաթ, 15 գ կակաո խմորի համար՝  10 ձու, 40 գ ալյուր, 1 բաժակ շաքարավազ, տապակած ընկույզ

Պատրաստման եղանակը՝  10 ձվի լավ սառեցած սպիտակուցները հարել 1 բաժակ շաքարավազի հետ, մինչև որ ծավալը մեծանա 4-5 անգամ, ավելացնել տապակած ընկույզ, 40 գ ալյուր, զգուշորեն խառնել, դնել 2 շրջանաձև ստվարաթղթի վրա և մոտ 4-5 ժամվա ընթացքում չորացնել ջեռոցի մեջ 100 աստիճան ջերմության պայմաններում։