Այս ծիրանի մուրաբան կոչվում է արքայական, վերցնում ենք ծիրանի ոչ շատ հասածները, մաքրում ենք կեղևը, հանում կորիզը խիրանի հասած կողմից, ծիրանի մեջ դնում ենք 1.5-1.4 ընկույզ: Եռացող շաաքարաջրի մեջ լցնել ծիրանը, մի քիչ եփել և թողնել որ սառի, երկրորդ օրը շարունակոլ եփել: Վերջում լցնել մի քիչ կիտրոնի աղ, որպեսզի չշաքարակալի: 1 կգ ծիրան, 1 կգ շաքարավազ, 2 բաժակ ջուր
