Ապուր գազարով և մարոլով

Պահանջվում է՝  1 գազար, մաղադանոս, 2 ճ/գ սոխ, նեխուր, 1/3 գլուխ կաղամբ, 3 ճ/գ կանաչ ոլոռ, 200 գ մարոլ, 1 ճ/գ սերուցքային կարագ, 1 թ/գ շաքարավազ, աղ, 2 լ արգանակ։

Պատրաստմսն եանակը՝  Գաղարը, մաղադանոսը, նեխուրը, կաղամբը բարակ շերտերով կտրատել, միացնել իրար, ավելացնել աղը, շաքարավազը և խառնել, որից հետո շոգեխաշել մարմանդ կրակով՝  պարբերաբար խառնելով, որպեսզի մթերքները չայրվեն։ Շոգեխաշվող մթերքների մեջ ավելացնել արգանակ, կաղամբ, կանաչ ոլոռ, մարոլի թերթերը։

 Ապուրը եռացնել, լցնել մնացած բաժին արգանակը և շարունակել եփել մինչև պատրաստ լինելը։